はくさい；保存

はくさいが収穫時期になったけど
まだ夫婦とも漬け物にして長期間保存する技がない
毎日はくさいの味噌汁だけど
それでは食べきれない

そこで土に埋めただいこんみたいに
保存する方法を調べてみた

ひとまず切り取って収穫したものは
くらくてつめたい蔵の中へ
新聞紙でつつんで、立てた状態で保存

でもこれだと3-4週間しか持たないから
残りは植えたまま保存
会津も霜が降りる時期になったから
寒さにやられないように
外葉でつつんで植えたまま保存してみたよ