会津にも春がきました。
晩秋になった はくさい と だいこん と
初冬にそだった花菜（なのはな）で
さむい冬のあいだ 食いつないできましたが
ようやく はたけづくりの 季節です。
おうちのにわは
はこべ（ちいさなしろいはな） と
おおいぬのふぐり（ちいさなあおいはな） と
ひめおどりこそう（ピンクのはな）が
いっぱいに ひろがっています。
このくさばなたちは よい土のところにしか はえてこないのです。
そして・・・
にわの 南西には ふきのとうが たくさんでてきました。
たくさん摘んで
ふき味噌にしましたよ。
かおりがよくて はるのあじわい，これはおいしいねえ。
昨年９月にたねまきをした くきたちな，なのはなの一種ですね。
ようやく食べごろです。
めをだしたあと 秋のあいだは がんばって葉をそだて
冬になるまえに ゆきにそなえて 葉をじめんにひろげ
ゆきがとけたら いっきに くきをのばして つぼみをつけ
さあ，花がさく，というときに にんげんが たべてしまいます。
ベーコンといっしょにいためてみたよ
ほろにがい 大人の味 おいしいね！
